Select

Find similar resumes

Algemeen Manager, P&O Manager

Werkervaring interimmanager

Werkervaring:

Consult

2006 – heden Eigenaar

Consult is een landelijk opererend adviesbureau voor personeels-, product- en organisatie- vraagstukken in het MKB en gespecialiseerd in recreatie en horeca. Consult stelt zijn diensten beschikbaar aan ondernemers waarbij Consult (een gedeelte van) de vaak zeer specialistische P&O taken van de ondernemer uit handen neemt. De ondernemer kan een gedegen P&O beleid voeren en toch zijn focus en aandacht gericht houden op zijn core-business. Consult is partner bij o.a.: de opzet van een duidelijk personeelsbeleid, een optimale personeelsplanning en bedrijfstrainingen.
P&O voert zelfstandig trainingen uit zoals (commerciële) gastgerichtheid, samenwerking in een team, coaching en SVH leermeester.
P&O voert ook re-integratietrajecten (IRO’s) uit voor met name startende ondernemers en werkzoekenden richting dienstverlenende beroepen. P&O is geaccrediteerd door het UWV.
Van december 2007 tot februari 2009 ben ik twee dagen per week als interim P&O adviseur werkzaam geweest bij Van ’t Loo – van Eck communicatietrainingen en advies in Ede. Van ’t Loo – van Eck heeft 55 mensen, vooral trainers, in dienst.
Momenteel ben ik één dag per week werkzaam als P&O adviseur bij Heijkoop Trading te Dordrecht.
Sinds januari 2008 doceer ik één dag per week aan het Eurocollege, een hogeschool voor Hospitality Management in Rotterdam. Met name in de vakken Vakbekwaamheid Horeca, Restaurantbedrijf, F&B management en HRManagement.
Verder schrijf ik columns voor een regionaal maandblad.


Recreatie- en evenementencentrum De Staver te Middelharnis

2003 - 2006 Bedrijfsleider

Als bedrijfsleider van Recreatie- en evenementencentrum De Staver had ik als doel, tezamen met de medewerkers, De Staver uit te laten groeien tot een gastgericht, flexibel en prettig bedrijf wat zo min mogelijk afhankelijk wordt van gemeentelijke subsidies. Ik gaf direct leiding aan de Horecamanager en de Sportmanager. Ik had de verantwoordelijkheid over het opzetten en onderhouden van een gedegen P&O beleid welk past binnen de Recreatie-CAO en waarin flexibiliteit van de organisatie en ontwikkeling van de medewerkers voorop staat. Ik was binnen deze organisatie de contactpersoon met de Arbodienst. Tevens heb ik, mede vanwege het beëindigen van de samenwerking met Sportfondsen Nederland, een nieuwe administratieve organisatie opgezet. Onderdeel hiervan was ook de implementatie van een nieuw kassa- en toegangscontrolesysteem. Ik droeg zorg voor het opstellen van de begroting van het recreatiecentrum.


Center Parcs Port Zélande te Ouddorp

2002 - 2003 Unitmanager

Na de fusie tussen Center Parcs en Gran Dorado had ik de verantwoordelijkheid over een viertal Food & Beverage outlets. Tevens heb ik een belangrijke bijdrage geleverd aan de opstart van de nieuwe Adventure Factory waar ik eerste verantwoordelijke voor de Food & Beverage binnen deze afdeling was.


Gran Dorado Port Zélande te Ouddorp

2000 - 2002 Assistent Food & Beverage Manager

In deze periode heb ik de leiding genomen over drie horeca-outlets en had ik als aandachtsgebied 'sociaal'. Dit hield in dat ik verantwoordelijk was voor een juiste gang van zaken met betrekking tot roostering, werving & selectie, evaluatiegesprekken, trainingadviezen en formatie-planning binnen de gehele Food & Beverage organisatie en de contacten met de afdeling P&O.
Als lid van het Management Team was één van de taken het oplossen van voorkomende problemen en klachten op het gehele park.


Diergaarde Blijdorp te Rotterdam

2000 - 2000 Bedrijfsleider Horeca.

In deze organisatie was ik vijf maanden verantwoordelijk voor de gang van zaken in drie horeca-afdelingen. Hierbij waren twee nieuw op te starten horeca-afdelingen binnen het juist geopende Oceanium.


Gran Dorado Port Zélande te Ouddorp

1998 - 2000 Assistent Food & Beverage Manager

In deze periode heb ik de leiding genomen over drie horeca-outlets en had ik als aandachtsgebied 'sociaal'. Dit hield in dat ik verantwoordelijk was voor een juiste gang van zaken met betrekking tot roostering, werving & selectie, evaluatiegesprekken, trainingadviezen en formatieplanning binnen de gehele Food & Beverage organisatie en de contacten met de afdeling P&O.
Als lid van het Management Team was één van de taken het oplossen van voorkomende problemen en klachten op het gehele park.

1996 - 1998 Afdelingshoofd Fastfood Restaurant

Als afdelingshoofd had ik de verantwoordelijkheid over onder andere de personeelsplanning en inkoop van deze afdeling. Tevens heb ik een belangrijke bijdrage mogen leveren bij het implementeren van het nieuwe fastfoodconcept Billy's Burger



Gran Dorado Loohorst te America

1984 - 1986 Part-time medewerker snackbar

In deze periode heb ik tevens de opstart van de snackbar op het nieuwe bungalowpark Weerterbergen voor mijn rekening mogen nemen.

1986 - 1989 Kok in het nieuwe Pizzeria-concept.

1989 - 1996 Assistent afdelingshoofd in Croissanterie, Supermarkt en Slijterij
In deze functie was ik mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken.


Persoonlijke kenmerken


Vakvaardigheden
Door mijn zeer brede ervaring binnen de vrijetijdsbranche zowel op het gebied van Food & Beverage, Personeel & Organisatie en algemeen management heb ik veel vaardigheden opgedaan. Vaardigheden op het gebied van operationele kennis, vakkennis, maar zeker ook managementvaardigheden.
Ik kan mijzelf het beste omschrijven als een ‘hands-on’ persoon welke kritisch, gastgericht, pragmatisch, empathisch en communicatief vaardig is, met een duidelijk gevoel voor humor. Mijn stijl kan het beste omschreven worden als coachend, met als doel door groei (zowel voor wat betreft personeel als bedrijf) daadwerkelijk resultaat te bereiken. Openstaan voor verandering en innovaties is hierin van zeer groot belang.


Verdere persoonlijke kenmerken
Ik ben een teamworker welke zeer zelfstandig kan werken. Ik vind het prettig medewerkers te faciliteren. Problemen ken ik nauwelijks, uitdagingen des te meer.
Mede door de vele trainingen op het gebied van coachend leiderschap heb ik een grote mate van kennis opgedaan in leidinggeven.
Ik ben een rustig persoon, tracht zo veel mogelijk grote lijnen te ontdekken en ben zeer pragmatisch.


Zakelijke overtuigingen
Ik ben er van overtuigd dat passend, plezierig en uitdagend werk ieder mens als individu zeer verrijkt zowel zakelijk als privé. Men zal hierdoor met de juiste, prettige en positieve attitude in het werk èn in het privéleven komen te staan. Ik ben er overigens ook van overtuigd dat ieder mens zichzelf verder kan ontwikkelen, vooral door persoonlijke aandacht en coaching, waarbij een bewuste eigen verantwoordelijkheid een eerste vereiste is.

Opleiding interimmanager

MAVO 4 1980
LTS C-niveau brood- en banketbakken 1982
Sociale Hygiëne 1996
NEMAS Middle Management 1998
HBO module Communicatie Psychologie 2006
BHV 2004
Diverse persoonsgerichte trainingen op het gebied van management, empowerment, coaching en gesprekstechnieken in het kader van een Persoonlijk Ontwikkelingsplan.
Kennis van Word, Excel en Powerpoint

Consultancy interimmanagement a.i. kerncompetenties

Flexibel, Analitisch, Mensgericht, Gastgericht, Kritisch

Talenkennis interimmanager

Nederlands vloeiend
Engels goed
Duits goed
Frans matig

 Select